Mallhof

Der Mallhof in Bad Kleinkirchheim ist ein kleiner 400 Jahre alter Bergbauernhof, der von Christian Mayrbrugger bewirtschaftet wird. Der Hof wird in einem Kreislauf bewirtschaftet; darunter versteht man, dass das Grundfutter für die Kühe selbst erzeugt wird und die Kühe dafür beste Milch und viel Mist geben. Der Mist dient dann der Energiegewinnung durch eine Biogas-Anlage und als Restprodukt entsteht Dünger für die Felder, von denen die Kühe wieder fressen. Aus der frischen Milch der hofeigenen Kühe werden vorzügliche Bauernbutter aus Rohmilch-Sauerrahm, sowie Frischkäse und Topfenaufstriche, Joghurt und Graukäse, aber auch Camembert, Gouda und Kärntner Nudeln hergestellt. Im Bio-Hofladen werden alle Spezialitäten des Hauses, sowie Köstlichkeiten von anderen bäuerlichen Betrieben aus der Umgebung angeboten. Das Sortiment umfasst daher Milch- und Fleischprodukte, sowie Obstsäfte, Schnäpse und Liköre, Essig & Öl und vieles mehr. Zweimal in der Woche werden die Produkte auch in Klagenfurt und Villach am Bauernmarkt verkauft.

Fotocredit: Mallhof